 LIBRO
Poulain Jean-Pierre
Alimentazione cultura e società
Il mulino, 2008
pp. 244 , € 13,00
[cod. 17305]
Argomento: Cibo
Tra il domestico e l'economico. L'evoluzione delle maniere di mangiare. Dai rischi alimentari alla gestione dell'ansia. L'obesità. Dall'interesse sociologico per l'alimentazione alle sociologie dell'alimentazione.
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